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爐石六本目
推薦指數:4星
推薦理由:日式爐端燒,日本空運而來的天津首條藍鰭金槍魚,為了保證口感每次都是整條進貨,應有盡有的新鮮食材,只有你想不到的,沒有六本目做不到的。
菜品
爐端燒:爐端燒不同於其他燒烤的最重要一點,應該就是特別注重食材的新鮮程度。爐石六本目的日本空運長崎魚分季節供應,全部選用當下最新鮮肥美的,而且所有魚類都會在餐廳中做展示。
秘制炸雞胗:新鮮的雞胗浸潤在翻騰的的熱橄欖油中,香味四溢,為了讓大家盡情的享受食物又不會擔心油炸不健康,六本目特地使用了橄欖油。
壽司八貫:爐石六本目的又一大特色就是江戶前壽司。江戶前壽司的特點就是當場捏制生鮮魚貝,當場呈現極致美味,是『急性子派』的壽司。爐石六本目的江戶前壽司的壽司飯全部保持在37度,口感極好。
海膽:韓國進口的紫海膽每只最少七兩重,且味道甘甜,價錢亦較為昂貴。新鮮的活海膽,一碰它的芒刺,就會顫動。讓你明白什麼叫真正的入口即化。
酒品
一滴入魂:清酒一直是日本人最常喝的飲料。清酒已成為日本的國粹。賀茂鶴清酒在日本有酒王之稱,多次在日本評酒會中獲得大獎,為日本高檔酒,主要供應日本國宴、大財團、高級管理人員等成功人士飲用。馥郁的香味,特有的濃醇酒味,上口極佳。
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