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深夜燥熱褪去,徐徐的清風拂過臉頰,旖旎的燈光將人的影子印在路上,這樣的夜不去居酒屋喝上幾杯、覓點美味、借著月光撒個野、調個情簡直天理難容。酒精是全天下最好的慫恿者,告別白日裡的正襟危坐,在居酒屋盡情放縱,找回那個真性情的你吧!
在日本,有這樣一個地方,是日本男人幾乎天天要去的——居酒屋。在日語中居酒屋稱IZAKAYA,就是喝酒的地方,居酒屋是日本獨具特色的飲食文化之一。說居酒屋是日本男性文化的一個象征也言不為過。如今在中國,下班後三三兩兩聚集在居酒屋邊喝邊聊,已經成為小資們備受追捧的時尚和最常見的解壓方式了。
好多魚居酒屋
推薦指數:5星
推薦理由:好多魚三寶——在日本有20餘年從業經驗的資深料理廚師;刀功精湛的好多魚店長;溫馨時尚的涂鴉設計。
菜品
好多魚炸豆腐:四方的豆腐穿著一身金黃酥脆的外衣,頭上頂著木魚花躺臥在好多魚特制醬汁裡,用勺子舀上一塊放入口中,外酥裡嫩,再佐以醬汁甚為鮮美,絕對是女性的最愛。
刺身拼盤:這道拼盤擺飾新穎,肉質鮮美醇厚,足見刀功。一共有七種生鮮,價位親民,分別有金槍魚、白金槍魚、三文魚、稀鱗魚、醋青花、北極貝、魚籽。稀鱗魚口感俱佳,魚肉貼著魚子,一口下去,雙重享受。
好多魚拉面:湯汁承襲了日本正宗拉面的清淡可口,面質筋道爽滑,專門選用日本面粉,在北京拉面專制工廠中手打而成。鹵肉肥而不膩,大片大片的海苔浸入湯汁極為鮮美,再搭配雞蛋,魚丸。
明太子西藍花:用芝士、奶酪、沙拉醬等材料精心調制的濃郁醬汁,覆蓋在西蘭花上經過熱灼散發出特有的香味。營養豐富的西蘭花鈣含量可與牛奶相媲美。生鮮之後,點一道明太子西蘭花絕對是最明智的選擇。
酒品
山崎十二年:山崎12年單一麥芽威士忌是日本第一瓶單一麥芽威士忌,嚴選12年以上酒齡的原酒精釀而成,風味甘醇,略帶淡雅的古酒桶香氣。醇厚濃郁,層次豐富的口感,芳香華美的風味,回味悠長。
黑松白鹿山田錦:山田錦(やまだにしき)是稻米的品種之一。屬於釀造日本清酒用的酒米,被稱為『酒米之王』。含淀粉質的『心白』部位特別大、蛋白質少,外層硬度夠,可以磨至較低之『精米步合』而不至於破碎,而內部柔軟利於曲菌菌絲深入。由山田錦所釀之酒,甘、辛、酸、苦、澀五味口感均衡。
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