在感冒流行季節,可以通過食醋熏蒸的方法,對公共場所如教室、商場進行消毒,能起到防治感冒的作用。這是因為感冒的病毒沒有細胞膜,外界環境中酸鹼度的改變會影響其代謝的活性,從而阻礙其分裂和增殖,導致其死亡。
其次,醋酸為揮發性酸性物質,在進食前它就可以通過刺激嗅細胞,使得大腦神經中樞發放『進食』的信號,有利於協調各種消化液的分泌,使人胃 口大開。
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