近日，萬達酒店及度假村開啟「尋味苗疆·解密酸湯」第貳季全國聯動酸湯菜餚推廣之旅。酸湯是貴州凱裡地區苗族人民的傳統食品，貴州獨特的濕潤氣候和地理條件，為酸湯的發酵提供了非常良好的環境，使得制作出的酸湯更加酸香純正，俗語說“三天不吃酸，走路大撈躥”。苗家釀制酸湯取自高山上的泉水和自種的香糯釀制而成，味型獨特、酸鮮可口。

天津富力萬達文華酒店也同步推出正宗貴州酸湯菜餚，為天津市民奉上一場酸爽盛宴。今冬的紅，是來自大山深處的番茄紅，今冬的辣，是貴州苗鄉的酸湯辣，不管你喜歡中式還是西式菜餚，都可以不用到遠在千裡之外的苗鄉。品珍中餐廳廚師團隊精心鑽研正宗酸湯菜餚的烹飪技藝，傾情演繹貴州苗嶺酸湯靈感菜餚，以冬日暖意美食來傳承和弘揚民族文化。

「尋味苗疆·解密酸湯」零點菜單

白酸湯生猛石斑魚

白酸湯什錦海鮮

酸湯山珍燴

酸湯文昌雞

酸湯豬脆腸

酸湯五指山牛肉

酸湯秘制肉醬面

酸湯羊一鍋

主廚推薦：

1.白酸湯什錦海鮮

白酸湯什錦海鮮，選用基圍蝦，魷魚，青口，花甲，蟶子，龍利魚，魚丸等多種品類海鮮原材料，與黔東南民間自然發酵白酸湯一同烹制而成，湯汁酸辣，海鮮味美，有獨特風味。來自大山的酸爽與大海的鮮美撞個滿懷，酸爽香嫩，濃郁清香，保留了酸爽也鎖住鮮美酸湯系列裡必點之一。

2.白酸湯生猛石斑魚

石斑魚的鮮美與酸湯巧妙的融合，是酸湯系列當之無愧的招牌，新鮮的石斑魚在酸湯裡翻騰幾秒就變成肉質緊實，入口酸爽的開胃佳品。湯汁酸辣爽口開胃， 魚肉緊實嫩滑，臻享搭配在味蕾上綻放，帶來全新的視覺和味覺盛宴。

3.酸湯羊一鍋

貴州傳統民族菜，選用羊肚、羊腸、羊肝、羊肺、羊肉為主料，白蘿卜、芹菜、西紅柿為輔料；配以黔東南民間自然發酵紅酸湯烹制而成，湯汁酸辣，清香爽口，油而不膩。

4.酸湯秘制肉醬面

貴州地方風味小吃，以鹼水面條為主料，配以特色肉醬澆頭，黔東南自然發酵紅酸湯，煮制而成，酸辣鮮香，口感勁道；肉醬加以大料，腐乳，海鮮醬，花生醬等調料一同炒制，醬香濃郁，香味撲鼻，令人食欲大開。

更多酸湯佳餚，歡迎來到天津富力萬達文華酒店品珍中餐廳親自解鎖。

賞味地點：天津富力萬達文華酒店6層品珍中餐廳

營業時間：11:30-14:00; 17:30-22:00

漫漫冬日，唯有美食治愈人心。

酸湯菜餚，美味繼續，

這個冬日從溫暖你的胃開始。

天津富力萬達文華酒店

邀您安暖一冬。