2021年6月15日晚，2021鳳凰網美食盛典金梧桐北京餐廳指南發布暨頒獎晚宴於北京圓滿落幕。本場晚宴以“用味道記錄時代”為主題，立足北京全市，旨在表彰過去一年中在該城市對中國精致餐飲及美食領域作出卓越貢獻的餐廳。

　　作為餐飲業界具有頂級影響力的年度盛事，2021鳳凰網美食盛典金梧桐北京餐廳指南發布暨頒獎晚宴現場匯聚上百位名廚食家及各領域嘉賓，共同見證當晚兩項大獎的誕生。

　　在過去的一年裡，鳳凰網美食在疫情期間堅持深度采訪，與中國精致餐飲同呼吸共命運，直至迎來餐飲行業的整體復蘇。此後又舉辦5場美食盛典，收獲全平臺曝光量16億，與社會各界名流明星一起成功打造頂級中國美食盛會。

　　頒獎晚宴由主持人楊暢女士拉開帷幕，當晚發布的金梧桐北京餐廳指南，收獲席間掌聲無數。

△主持人楊暢女士

　　鳳凰新媒體高級副總裁劉春先生為盛典致辭。正如劉春先生所言，北京作為六朝古都，也是當代中國政治文化的中心，數百年間雅士雲集，不僅有自成一派的菜系，也融合了五湖四海的民間飲食智慧。從世界聞名的北京烤鴨，到新京菜的崛起，意境菜的光大，北京從來不缺好餐廳和廚師。

　　鳳凰網美食盛典評選委員會終身主席董振祥（大董）先生為盛典致辭。正如大董先生所言，北京是一個傳統與新潮並存的城市，既有數百年來的美食底蘊，又兼容全球風味，齊頭並進，各有所長。2021金梧桐餐廳指南選擇北京作為首站，也說明了北京作為中國精致餐飲行業的領頭地位，在這樣的土壤之上，更應該凝聚彼此，共同創造。

△鳳凰網美食盛典評選委員會終身主席董振祥（大董）先生

　　年度餐廳 實至名歸

　　依舊按照鳳凰網美食盛典慣例，在近三個小時的發布會現場，最璀璨奪目的獎項是“2021年鳳凰網美食盛典金梧桐北京餐廳指南·年度餐廳”（以下簡稱“年度餐廳”）。

　　該獎項經鳳凰網美食盛典金梧桐餐廳指南評選會區域主席及理事提名，由理事及委員背靠背投票打分，匯總分數並加權評委會主席團意見，綜合鳳凰網美食媒體觀點，最終產生榜單結果。

　　值得一提的是，鳳凰網美食為了最大限度地保證榜單的客觀公正，所有與評審團成員有直接利益關系的餐廳或者評委本身主理的餐廳都不在本次提名餐廳范圍內，此前提之下，共有38間餐廳從103間入圍餐廳名單中脫穎而出，斬獲“年度餐廳”殊榮。

△年度餐廳完整名單

　　千萬網友 人氣之選

　　如果說年度餐廳是對一個地區內餐飲從業者的最高認可，那麼“2021鳳凰網美食盛典·北京人氣餐廳”（以下簡稱“北京人氣餐廳”）就代表了千萬鳳凰網用戶心中的美食態度。

　　該榜單經鳳凰網、鳳凰新聞客戶端千萬用戶為期12天（6月1日至6月13日）投票，匯總票數，並加權鳳凰網美食盛典金梧桐餐廳指南評委會區域主席團意見，綜合鳳凰網美食媒體觀點，最終產生。共有28間餐廳獲得北京人氣餐廳獎項，它們分別是：

△人氣餐廳完整名單

　　就在推杯換盞，觥籌交錯間盛典也逐漸步入尾聲。關於美食，陸文夫說：“吃的藝術和其它的藝術相同，必須牢牢地把握住時空關系。”

　　而鳳凰網美食所做的，也正是用味道記錄時代，用盛典凝聚匠心。祝願每一位關注鳳凰網美食盛典的朋友即使嘗遍世間美味，也總有感動，常懷期待。