這5種淀粉質食物讓你越吃越瘦

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來源: 橘子娛樂 作者:橘子娛樂 編輯:王曉迪 2017-08-10 13:59:00

  減肥的妹子大多都有一個認知,就是減肥期間遠離一切含有淀粉的食物。其實,並非所有含有淀粉的食物都會導致發胖,有5種含有淀粉的食物不僅營養豐富,而且不易囤積脂肪。減肥期間食用更是可以達到飽腹又瘦身的效果~

  1、玉米

  因經常被用在加工食品,玉米常被認為是沒營養的食物,真是一場誤會!事實上,玉米是營養豐富的全谷類食物。紐約營養師Jessica Levinson表示:玉米有豐富的纖維、維他命C,具抗氧化功效的玉米黃質及葉黃素,能保護我們的視力。烤玉米、新鮮顆粒或是混合果仁食用,也是健康瘦身的選擇。

  2、香蕉

  不少人在運動前後也愛吃香蕉,因它高淀粉質與高糖分,可補充能量,但同時大家也覺得易發胖。但紐約營養師Christian Henderson表示,香蕉含有人體所需的維他命B6、錳、鉀及纖維。

  如擔心發胖又想吃的話,建議可選未熟透的香蕉,因其含有的淀粉屬抗性淀粉,可抑制脂肪吸收。

  3、紅薯

  我們都知道面包、米飯、面條等面食是易發胖的食物,不少人也以為高淀粉質的紅薯也是不可多吃的,紐約營養師Christian Henderson指出:紅薯擁有豐富的鉀、維他命C,如帶皮的紅薯還含有4克纖維,佔我們每天所需的15%。

  想要吃得美味,可以加入橄欖油及迷迭香一同烤至金黃色。

  4、天然酵母面包

  吃面包不一定只挑全麥面包,傳統經天然發酵的面包,含有人體所需的益生菌,在發酵過程中,益生菌會有助消化,促進腸胃蠕動,反倒能幫助代謝哦。

  進食天然酵母面包後,血糖不會明顯提高,不會短時間引發胰島素大幅上昇的反應。

  5、青豆

  與其他蔬果類相比,青豆的淀粉與糖分含量較高,但屬於抗性淀粉,有助抑制脂肪攝取,當中的植物營養素(phytonutrients)具抗炎及抗氧化作用,加上豐富的纖維,一杯熟青豆擁有超過7克的纖維,有助腸髒蠕動及排便,適合減肥的人士。

  煮熟青豆後直接食用或加入沙拉或湯中食用,也是健康之選。

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