Haute Couture的歷史久遠，最初，Haute Couture源於法國國王路易十六的妻子瑪麗皇後(Marie Antoinette)。

　　《絕代艷後》劇照

　　2006年由Sofia Coppola執導的電影《絕代艷後》(Marie Antoinette)，Kristen Dunst飾演生活奢靡華麗的Marie Antoinette。

　　她十分熱衷於穿著打扮，她擁有自己的御用裁縫師Rose Bertin，並且Rose Bertin專為瑪麗皇後定做衣服，這被認為是Haute Couture的最早原型。

　　Rose Bertin

　　據說Rose Bertin長這樣。

　　過了大約一個世紀，英國設計師Charles James真正確立了高級定制的現代含義。他開啟了自己的時裝屋，取名House of Worth，為客戶定制獨一無二的時裝，因此他也被稱為『高級定制之父』。2014年，MET Gala的主題是『Charles James： Beyond Fashion』——就是為了向Charles James致敬。

　　1948年美國版《VOGUE》舞會禮服

　　1948年美國版《VOGUE》中由Charles James設計的舞會禮服，攝影：Cecil Beaton。

　　在中國，如果不嚴格遵守Haute Couture的規定，單從手工藝及生產形式上看，依然有幾家能稱作高級定制的品牌，但它們依舊不能被冠以專門的Haute Couture稱謂。

　　其中，郭培(Guo Pei)離Haute Couture越來越近。2015年，Rihanna出席Met Gala時就穿著郭培設計的禮服，這條裙子的制作時長將近兩年。

　　Rihanna登上美國版《VOGUE》封面

　　Rihanna登上美國版《VOGUE》MET Gala特別刊封面。

　　一般而言，完成一個高級定制系列需要4到6個月，郭培這件花了2年算是耗時較長。相比之下， Raf Simons僅用8個星期就完成他首個Dior高級定制系列，制作簡直神速。

　　《Dior and I》

　　《Dior and I》，這部由Fr?d?ric Tcheng操刀拍攝的紀錄片，講述了Raf Simons來到Dior巴黎的手工作坊，並在接下來的8周裡創造出自己首個為Dior設計的高級定制系列。

　　很多時候，一件Haute Couture時裝要耗費100到400小時。以Elie Saab為例，2014春夏高級定制系列第15個Look，布滿花瓣與珠片的裙裝是由4位裁縫師和5位刺繡工人花費了150個工時纔制作完成的。

　　Elie Saab的高級定制

　　實際上，Elie Saab的高級定制工作坊僅裁縫師人數就有80名，裁縫師僅負責打版縫合工作，而立體花瓣、釘珠刺繡、薄紗蕾絲等精致細節的裝飾另有專人分工。

　　Chane高級定制制作過程

　　Chanel更是大手筆， 2014春夏高級定制系列第54個Look，裝飾的手工鑲嵌亮片總數多達308，000個——整件服裝總共用了283個小時纔完工。

　　Chane高級定制

　　服飾上羽毛部分也不容小覷，它們實際上由3種不同類型的羽毛混合組成，因而僅僅是挑選和整理排列這些羽毛，就需要117個小時。

　　Chane高級定制細節

　　有時候，連秀場上的一雙鞋要花費30小時纔能完工，而普通的流水線制作一雙球鞋只需要短短幾小時。

　　秀場上的鞋履

　　2016秋冬系列的高級定制技藝相比前幾年，似乎也要花費越來越多的心思。Fendi 2016秋冬高級定制系列上，Bella Hadid壓軸出場的這件斗篷，由24種不同顏色的貂毛以及皮革共同制成。而斗篷下半部分的村落場景運用了10種技藝，包括雕刻、3D浮雕等等，花費了近5，000個貂毛，這件斗篷總耗時大約在1，000個小時。

　　Bella Hadid

　　同樣是16秋冬高級定制系列，Givenchy這條禮裙用了34，600顆純白的人造琥珀以及7，500顆Swarovski水晶，所有的工藝都由手工制作，總時長在850個小時。

　　Givenchy禮裙

　　Givenchy禮裙細節