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北方網時尚訊:天津人最講究吃,只要哪裡開了新店就會吸引無數美食愛好者在第一時間前往,而人氣旺的店面更是每天排隊人無數。如今,天津的各大綜合體和大型商超中的餐飲商鋪風格種類越來越多,十一期間也有源源不斷的商鋪進駐,不少消費者表示,在“逛”與“吃”之間,“吃”更像是到商場消費的主要任務,而逛街則成為了餘興節目。
美食受追捧 餐飲消費成為商場主力
天津某商場餐飲品牌集中樓層用餐高峰期客流量
某餐飲品牌門口在用餐時間排起長龍般的隊伍
記者在多次走訪中觀察到,許多消費者對於某個商場的美食品牌比服裝和其他日用品品牌記得更加清楚。同一個商場的美食匯總、同種類餐飲的盤點、人氣美食店鋪的歸類……各種關於美食的推薦內容在網絡和移動媒體上鋪天蓋地的推送,點擊率和轉載量一直居高不下,人們對於美食的追求樂此不疲。特別是在一些大型的商業綜合體中,餐飲商鋪分布較為集中,客流量聚集與其他品牌樓層形成明顯對比。愛好美食的小李向記者表示,自己平時喜歡去商場是因為裡面的好吃的很多,選擇空間較大,而且商場裡面的業態豐富,吃完飯還可以去看個電影逛逛衣服。
新品牌引入 餐飲種類愈加豐富多樣
全新餐飲品牌進駐天津
關於消費者對美食的熱衷,各大商場也適時把握住商機,不斷引進新的餐飲品牌加盟。據了解,9月26日新開業的恆隆廣場擁有超過60%的第一次進津的餐飲品牌,馬來西亞融合餐廳、度小月、藍蛙西餐廳等來自世界和全國各地的美食在第一時間便吸引到廣大消費者的濃厚興趣,從開業至今天天人氣爆棚,幾乎每一個時段在商家門前都會排起長龍般的隊伍。對此,恆隆廣場的副總經理朱天博在采訪中表示:“天津人是非常講究吃的,許多消費者非常願意做美食的探索者,對於新鮮事物也非常有好奇心。從西方到東南亞,再到全國大江南北的美食,我們希望把全新的味道以及全新的飲食文化帶到天津,給大家帶來全新的美食體驗。”
“輕餐飲”增加 商業綜合體成選址熱點
“輕餐飲”成為逛街時必不可少的陪伴品
現如今,由於街邊店面的租金成本日益提高,擁有穩定客流量、成熟配套設施的網點成為餐飲企業選址時的首要考慮,而具有一定實力的大型商場則成為餐飲商家選址熱點。據悉,“商場店”不僅得到了餐飲業經營者的共識,也成為“輕餐飲”品牌的另一片天地。都可茶飲、貢茶、茶物語等街頭奶茶品牌,轉身投向了商場懷抱;而DQ、滿記甜品、COSTA、鮮芋仙等冰淇淋甜品店、蛋撻坊、咖啡屋、芋圓鋪子,更是佔據了商場的中庭或過道,雖然只是提供簡單的茶飲、小食和座位,收效卻“立竿見影”。特別是在十一期間,商場客流量增加,“輕餐飲”便成為逛街時必不可少的陪伴品。
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