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春節期間,親朋好友相聚,美食中延續著親情和友情。來一起學習高端大氣上檔次的飲食搭配吧,讓春節生活更愜意!
早餐 咖啡+甜點
人們常說,早餐要吃好。一杯熱氣騰騰的咖啡,能讓一天都精神倍增,源於西方的咖啡也漸漸成為很多長春人早餐桌上的成員。
咖啡大師雨航介紹,早餐時飲用咖啡既提神又開胃,但咖啡屬鹼性,略帶乾苦,因此,建議配以美味甜點。若喜歡清淡飲食,可搭配酥軟小曲奇或水果排。若喜歡深度焙烤的味道的咖啡,可搭配巧克力等甜點。另外,還可選一些水果來和咖啡搭配,中和出好味覺。
下午茶 茶+茶點
溫暖的下午茶時光,最適宜親朋好友間溝通情誼。茶藝師小陳介紹,一般情況下,茶和茶點有最簡單的一個搭配原則,即“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。所謂“甜配綠”即甜食如各式甜糕、鳳梨酥等搭配綠茶食用;“酸配紅”即水果蜜餞類等配紅茶食用,“瓜子配烏龍”如咸味瓜子、開心果、杏仁等搭配烏龍茶食用。
作為茶的輔食,水果也是春節期間大家最喜歡的食品,在健康的前提下,選擇美味山楂、梨、香蕉等水果與茶一同食用,下午茶的時光還能破解美容、養生等困擾你的難題。
晚宴 葡萄酒+中西餐
春節餐桌上葡萄酒逐漸扮演起重要角色。葡萄酒銷售顧問小梅表示,葡萄酒和食物搭配原則是平衡兩者的“輕重感”。一般情況下,紅、白葡萄酒可與日常食物形成完美組合。
大多數家庭的春節食譜以中餐為主,紅葡萄酒可與川菜、烤鴨、燒雞、香菇、醬熏類食品搭配,讓節日的餐桌更異彩紛呈;白葡萄酒則可搭配油炸點心、海鮮類、清蒸類食品相搭配。若喜歡吃西餐,紅葡萄酒可搭配奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類食品,而白葡萄酒可搭配沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮等食品。記者 王宏艷
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