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北半球早已進入數九寒冬的季節,南半球的澳大利亞現在卻是陽光普照烈日炎炎。沒時間到澳洲避寒度假,那麼,品一款澳洲葡萄酒吧。本期“私家美酒”,我們邀請米蘭酒業的專業侍酒師,帶你一起品鑒澳洲Top10葡萄酒。
澳大利亞,作為葡萄酒的產地,有著得天獨厚的條件。陽光充足,氣候優良且穩定,土地礦物豐富,且地廣人稀,環境保留了較多的原始狀態,不受污染,因此事十分理想的葡萄種植地。
帕裡莊園是由皮特、愛麗絲和約翰菲利普斯於1998年創建的家族酒莊。這個家族釀造的葡萄酒,是對生長於本地區葡萄的一種獨一無二的呈現。
品名:2007帕裡莊園起泡乾白
口感分類:中度酒體
葡萄品種:黑皮諾,霞多麗
產地:澳大利亞(Australia)麥嘉倫谷(Mclaren Vale)
主要香味:呈三文魚色,氣泡優雅;有草莓和面包的香氣;口感細膩潤滑,酸度適中,回味清爽。
規格:750ml
酒精度:13%
最佳品飲溫度:6-8
在巴羅莎谷地區有著舊世界迷人風采的酒莊要數羅斯莊園了。羅斯莊園是家族酒莊,擁有百年歷史的葡萄園,手工和先進工藝相結合釀造著傳統的高品質葡萄酒。
品名:2010羅斯莊園英帕絲特乾白
口感分類:中度酒體
葡萄品種:白蘇維翁,塞米雍,灰皮諾
產地:澳大利亞(Australia)巴羅莎(Barossa Valley )
主要香味:有熱帶水果的芳香氣息,口感有塞米雍和大量的甜瓜和甜橙香味,而灰皮諾則為酒香加入了礦物質的氣息,使得酒香平衡。
規格:750ml
酒精度:12%
最佳品飲溫度:7-11
麥嘉倫谷是澳大利亞最著名的葡萄酒產區之一。釀造出質優價廉並且能夠體現麥加倫谷特征的葡萄酒,是松果蜥莊園的釀酒目標。
品名: 2004蓋特穗樂仙乾紅
口感分類:中重酒體
葡萄品種:捨拉子
產地:澳大利亞(Australia)麥嘉倫谷( Mclaren Vale )
主要香味:濃郁的草莓、黑莓和櫻桃的香氣,並伴有一絲牛奶巧克力和紅玫瑰的香氣;有香甜的黑莓和覆盆子口感;單寧柔和,酸度適中。
規格:750ml
酒精度:14.5%
最佳品飲溫度:15-18
貝瑟尼酒莊位於世界文明的巴羅莎谷,擁有獨特的小區域氣候,適宜葡萄生長。酒莊以待客熱情著稱,再加上巴羅莎谷美妙且引人入勝的景色,吸引不少愛酒人士前往參觀。
品名: 2004貝羅莎乾紅
口感分類:中重酒體
葡萄品種: 100%捨拉子
產地:澳大利亞(Australia)巴羅莎谷(Barossa Valley)
主要香味:有黑莓的香氣,口感優雅,單寧柔和,回味悠長。
規格:750ml
酒精度:13.5%
最佳品飲溫度:15-18
耐各潤格酒莊創始人堅信,優秀的葡萄酒要反映出其所用的葡萄生長的獨特的土壤特征,要有生命力,要尊重傳統,因此酒莊采用有機田種植葡萄,利用生命動力學釀制葡萄酒。
品名:2008耐各潤格莊園JE西拉乾紅
口感分類:重度酒體
葡萄品種:100%西拉
產地:澳大利亞(Australia)阿德萊德山區(Adelaide Hills)
主要香味:有紅果、櫻桃、紅李和肉豆蔻香料的香氣;入口是濃郁的李子香味,帶有白色胡椒的氣息,口感豐富,回味無窮。
規格:750ml
酒精度:12.5%
最佳品飲溫度:15-18
在澳大利亞知名產區巴羅莎谷,有著舊世界迷人風采的酒莊要數羅斯莊園了。這座家族酒莊,擁有百年歷史的葡萄園,以手工和先進工藝相結合的方式,釀造傳統的高品質葡萄酒。
品名:2006羅斯莊園捨拉子珍藏乾紅
口感分類:重度酒體
葡萄品種:捨拉子
產地:澳大利亞(Australia)巴羅莎(Barossa Valley )
主要香味:有濃郁的李子、藍莓、摩卡巧克力和香草香氣;口感豐富,細膩柔滑,結構飽滿。
規格:750ml
酒精度:14.5%
最佳品飲溫度:15-18
惠斯勒莊園由於擁有獨特的土壤和氣候,酒莊生產的葡萄酒都反映了巴羅莎西部的地域特征,讓品酒的顧客在品嘗每一瓶葡萄酒時都能體會到。
品名:2006惠斯勒穗樂仙乾紅
口感分類:中重酒體
葡萄品種: Shiraz捨拉子
產地:澳大利亞(Australia)巴羅莎谷(Barossa Valley)
主要香味:胡椒、丁香和茴香的香氣伴以煙熏的味道;成熟漿果和單寧的口感均衡飽滿,餘味悠長。
規格:750ml
酒精度:15%
最佳品飲溫度:15-18
水嶺酒莊已經成為瑪格麗特河產區最大的酒莊,並且是這個地區少數幾家能夠滿足國際葡萄酒市場需求的酒莊之一。
品名: 2008水嶺酒莊初夢赤霞珠乾紅
口感分類:重度酒體
葡萄品種:赤霞珠
產地:澳大利亞(Australia)瑪格麗特河( Margaret River )
主要香味:有甘草、巧克力、黑加侖的香味,並伴有一絲摩卡的香氣;口感濃郁,單寧柔和。
規格:750ml
酒精度:13.5%
最佳品飲溫度:15-18
十年前,受法國航海家、探險家托馬斯·尼古拉·博丹的啟發,伍德塞德谷莊園起程遠征,在西澳創造了自己的天地,為的是要發現一些真正獨特的葡萄酒。
品名:2008伍德塞德莊園博丹赤霞珠乾紅
口感分類:重度酒體
葡萄品種:赤霞珠
產地:澳大利亞(Australia)瑪格麗特河(Margaret River )
主要香味:充分展現北瑪格麗特河的赤霞珠獨特的黑醋栗,煙葉的香味;口感充滿了濃郁的黑李子,黑梅和甜菜根的味道,還有摩卡咖啡的醇香,以及一絲微妙的橡木味;單寧圓潤豐滿,如絲般精致,與天然果酸味道相互均衡,令酒體豐滿柔和,優雅而復雜。
規格:750ml
酒精度:13.5%
最佳品飲溫度:15-18
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