|
||||
漂亮的點心和甜品,是節日裡最不能抗拒的美味誘惑。精致的造型,繽紛的色彩,纏綿的香味,為你開啟節日的美味之旅。
中式港式點心——天津中心唐拉雅秀酒店唐苑中餐廳
港式點心之風久久不曾退散,逐漸成為悠閑而好饕餮人群的保留節目。港式點心的特別之處在於,其中既包含了英式文化影響下的西方飲食烙印,又十分原汁原味地保留了自古以來就是美食之地的嶺南食文化的精髓。非中非西,非洋非土,卻老少咸宜。吃港式點心,最緊要的在於態度——不要吃得太尊貴精細,也不要吃得太囫圇忙碌。叉燒包是粵港地區具有代表性的點心之一,是港式點心“四大天王(叉燒包、蝦餃、乾蒸燒賣、蛋撻)”之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。而蝦餃在制作上較為講究,將澄面、生粉制成蝦餃皮,鮮蝦洗淨去殼吸乾水分壓爛攪拌成肉膠,肥肉切成細粒,用開水燙至剛熟,再用清水浸過,使肥肉既爽而又不致出油。皮白如雪,薄如紙,半透明,肉餡隱約可見,形似一梳香蕉。吃起來爽滑清鮮,美味誘人。乾蒸燒賣,是港式點心的食客必點的人氣點心之一。淡黃的薄皮,嫩白晶瑩的肉餡,頂端一抹鮮艷的咸蛋黃,圍邊捏成石榴花形。一小籠這圓柱狀的小點心擱在眼前,散發出誘人的光澤和氣味。餡靚皮薄,小巧玲瓏,一口正好吃一個,吃進嘴裡,滿口都是肉的甘甜與爽嫩。體驗港式點心,不可不嘗的還有皮脆裡滑的蛋撻。采用厚脆的酥皮做撻底,就連調制的蛋漿也鮮美可口,不甜不膩,入口極滑,頗有回味。吃完整只蛋撻後,那股鮮奶及雞蛋的香味,依然滿口留香。
西式歷史名人冰淇淋+DIY巧克力——天津利順德豪華精選酒店維多利亞花園甜品店
即使在寒冷的冬天,白雪紛飛的聖誕節裡,也不能阻止人們對於冰淇淋的偏愛。而巧克力,在節日的甜點時間裡更是必不可少的。一套精致的托盤裡,顏色各異的冰淇淋球和濃稠的巧克力賞心悅目,勾動著人的食欲。哪怕是正在減肥的人,也會為它們預留盡可能多的位置。因為,吃到的不僅是美味,還是由此帶來的甜蜜和快樂。甜點經常吃,想要特別一點,不妨在品嘗美味的同時,品嘗“歷史”。歷史名人甜點菜單,解密了歷史名流的“檔案菜單”,“溥儀冰淇淋”、“張學良冰淇淋”、“胡佛冰淇淋”、“殷森德冰淇淋”……無一不驚艷復興了彼時光華。這些精心設計的菜單提供的遠不止是美味的甜點,還有名人與美食之間的故事,更加凸顯出杯盞碗碟間的歷史意味。比如,張學良冰淇淋,便是廚師團隊從檔案中了解到,柑橘和巧克力風味是少帥張學良當年最愛的甜品,從而創造出來的。如今,來到這裡,可以直接告訴侍者,“我要一份‘張學良冰淇淋’”。然後就可以坐定,靜待甜蜜美味重現光輝歲月了。玫瑰配巧克力總是情侶間度過各種節日的首選禮物,今年的聖誕巧克力,不妨拋棄以往購買的巧克力,嘗試一下自己動手DIY巧克力。那種跳躍在味蕾之上的幸福感,絕對讓人沈溺其中。
北方網合作聯系電話:022-23601782-8045