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一直以“天津綠色農夫市集”之名活躍在微博上的志願者是一群年輕媽媽。她們最初的想法,是通過搭建一個平臺,盡可能去幫助更多人解決餐桌上的問題。
“天津綠色農夫市集是只賣蔬菜嗎?”曾經一位朋友問我。“不是,還有很多乾淨的海鮮和調味品什麼的,只要是吃的,都有可能在農夫市集出現。”我解除了他的疑問。
“我們對消費者是有門檻的,”綠色農夫市集的發起者李雨洋是一個2歲兒子的全職媽媽,“但這個門檻不是指價格,而是頭腦中的觀念。”無獨有偶,1965年在日本,一群家庭主婦就開始關心農藥對於食物的
污染。加工和進口食品越來越多,而相應的,本地農產品就越來越少。於是,她們就與有機食品的生產者達成了一個供需協議。這就是被叫做Teikei的制度。Teikei,是有共識或一起合作的意思。這一理念後來傳播到北美和歐洲,並逐漸發展成為CSA。
CSA模式即社區支持農業,20世紀60年代起源於瑞士,並在日本得到最初的發展。實際上,北京也有一個小毛驢農夫市集。每年春天,京城的一群人都會相聚在北京西郊鳳凰嶺山腳下的小毛驢市民農園。今年4月14日,有2000多人、約30個機構參加了小毛驢市民農園的開鋤節。在那裡,人們荷鋤下地、趕大集、觀看演出,帶著孩子參加親子活動……
從4月15日至今,綠色農夫市集幾乎每周都要在一個環境優美的咖啡館舉行一次,這裡是媽媽志願者們經常在一起聚會喝茶聊天的地方。第一屆天津綠色農夫市集非常微型,來趕集的很多是帶著孩子的媽媽們。市集結束後,她們樂此不疲地在網上分享著用新鮮食物制作而成的醪糟烤面包、老奶酪和果醬酸奶的喜悅。
在市集舉辦最美媽媽的親子活動、尋找食神粉絲、吃酸辣粉、520大聲說出來、兒童牙齒免費義診,綠色農夫市集將簡單購置備餐的事,變成一個個主題,十足吸引了不少人。這也使得綠色農夫市集,變得越來越有魅力。就在馬伊琍的“鱈魚門”事件發生後,李雨洋曾以“天津綠色農夫市集”馬甲在微博上與其互動,介紹天津放心購置水產品的地方,還有許多粉絲私信雨洋求教方法。“耕種過程不使用農藥和化肥,養殖密度合理,散養為主,不喂含抗生素和激素的飼料;公開透明,願意和消費者溝通其生產方式和方法(包
括種子、肥料、飼料來源,防病防蟲的方法,動物的生活空間和密度,是否使用大棚等信息);用傳統、健康的方式制作食品的作坊和企業,讓消費者吃到美味、安全的食品;精選食材,保證在加工過程中不添加色素及各種有安全隱患的化學食品添加劑……”天津綠色農夫市集斬釘截鐵地與參加的農戶制定了諸多標准。
這群志願者媽媽們的目標,是能將綠色農夫市集長久地辦下去。這裡不僅僅是一個購買相對更加健康、天然食物的場所,更多的是一種可持續消費理念的傳遞,與農戶共擔風險,在社區裡趕大集。
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