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一到飯點就開始糾結該吃些什麼?別急,《私家畫報》“美食推薦”,每期為你帶來一套美食明星陣容,帶你尋找那些年,我們一起吃過的美味佳餚。
BREAKFAST
“早飯飽,一日飽” 。要想讓一天充滿活力,又健康營養,那就來看看早餐的第一口吃什麼最好吧。
燙面炸糕在天津,提起炸糕,大多數人首先會想到“耳朵眼”炸糕。其實,還有一種炸糕也頗為有名,那就是燙面炸糕。燙面炸糕是以前京城廟會的小吃品種,色澤金黃,面軟而不粘牙,吃起來表皮松軟酥脆,餡料味道香甜可口。
出現地:陸記燙面炸糕
LUNCH
午餐對一天的工作起著“承上啟下”的作用。對於上班族而言,午餐宜吃蛋白質和膽?含量高的肉類、魚類、海鮮、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白,可以使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。
蜜汁叉燒皇
蜜汁叉燒皇是一道很美味的鐵板菜品。當叉燒端上桌的時候,貼心的服務員會淋上一碗蜜汁醬汁。之後,你會聽到“嘩”的一聲,鐵板與叉燒??作響,夾著熱煙與香氣,哄地將美味呈現在你眼前,令你食欲大開。蜜汁叉燒甜而不膩,肥瘦適中,口感軟綿綿,色香味美,肉肥嫩多汁。這時,如果再配上一杯香濃潤滑的冰鎮奶茶,絕對令你欲罷不能。
出現地:太興餐廳
三杯雞
在任何一家臺灣餐廳,三杯雞都是不可或缺的一道菜。它的名字是因為其調料,“一杯醬油、一杯麻油、一杯米酒”,當然,不可缺少的還要有九層塔作為調料。上桌時,你能聽到砂鍋中??的聲響,掀開鍋蓋的瞬間,香濃的熱霧騰昇,雞肉的香氣頓時便彌漫了整個餐桌上空。雞肉口感爽而韌實,調料的混合香氣向鼻腔延伸,令你胃口大開。
出現地:金瓜石臺灣餐廳
天婦羅
有人這樣評價日本小吃天婦羅,“一口咬下去,外皮油香味重,裡面還是清冷脆甜,兩重滋味細細糾纏,終成絕味,就像男歡女愛,高潔的愛和熱燙的欲,二者共存,纔是絕妙的體驗。”據說,天婦羅味道最好的時間只有三十秒。三十秒之內,面衣香脆可口,裡面的蔬菜也還未出水,蝦肉富有彈性,是最佳的食用時間,吃起來香脆可口、清香四溢。
出現地:錦帶橋日餐廳
八寶拼盤
八寶拼盤,內容豐富到令人驚喜。有外脆裡嫩油潤可口的燒鵝、入味嫩滑的油雞、皮脆多汁的燒肉,還有松軟香甜入口即化的蜜汁叉燒,再配以咸鮮入味的乳豬、切雞、海蜇、牛蹍,想一次性將燒味吃得全一些,點這道菜絕對沒錯。一道菜,便可以吃出八種風味。而隨拼盤送上的芥末醬、乳豬醬、姜茸醬和酸梅醬,如主旋律外的玲瓏之音,妙不可言。
出現地:太興餐廳
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