|
||||
北京CBD是商務中心,更是酒店業高地,這裡叫得出名的四星級以上酒店就在十家以上:萬達索菲特、國貿大酒店、中國大飯店、千禧、柏悅、麗茲卡爾頓、香格裡拉、京倫、萬豪........
高昂的地價加上激烈的競爭,這一帶成為最近非常火爆的商務連鎖酒店刻意回避的『紅海』,但一家自稱『設計師酒店』的酒店品牌,卻偏向虎山行,直接把自己的高端品牌桔子水晶店開到了建國門——北京CBD最核心的地段,與眾多五星級酒店展開貼身競爭,並放言:『桔子水晶是五星級酒店的顛覆者。』
橙色闖入者
挑戰五星級酒店,桔子水晶憑什麼?這是很多人都會問的問題。
『桔子水晶的設計概念的確比較炫,比如房間裡專門給IPDA和IPHONE設計的插口,這是我住過酒店中唯一提供的,包括很多五星級酒店,都沒有這麼周到。』杭州合眾智業公司總經理蔣斌說,因為業務的關系,他經常需要來北京出差,為了談客戶方便,往往選擇國貿附近的星級酒店,但感覺並不是五星級的。他的不少客戶去杭州都選擇住桔子水晶酒店,口碑不錯,他這次來北京,也該換地點,住了新開業的建國門桔子水晶酒店。『從硬件上看,這家酒店也算得上四星了,比如衛浴全是科勒的,裝修也夠精細,我主要是喜歡這裡比較隨意個性的設計感,那個小躍層的辦公和會客區,感覺很不一樣。』蔣斌說,更關鍵的是,同樣的房型,與五星級酒店相比,這裡的價格只有500元左右,非常超值。
桔子酒店被很多人認為是一家商務連鎖酒店,是如家、漢庭等的跟隨者,而且店面數量不錯,其官方網站資料顯示,截止2010年年底,全國共有18家店,分布在5個城市。比如家快捷動則4、5百家的店面規模想差甚遠,這種情況下,就選擇進軍高端,選擇直接向五星級酒店叫板,是否有些枉顧自身實力炒作的嫌疑?
記者就此聯系到了桔子酒店市場營銷副總裁蘇珍妮,她表示,桔子酒店不同於傳統的經濟型商務連鎖酒店,努力方向是讓酒店稱為富有藝術感的作品,成為中國最時尚的設計師酒店品牌。桔子水晶是酒店的高端品牌,是根據國外五星級酒店最新流行的標准打造的,不過分張揚奢華,但強調舒適和個性。『比如,北京建國門桔子水晶酒店的隔音標准是60分貝,而一般五星級酒店的標准只有40~50分貝,我們超過了絕大多數五星級酒店的標准,在其他硬件上,除了沒五星級酒店常備的游泳池和大宴會廳,也與他們不相上下,同時我們更加強調設計感和時尚感。還有,在服務上,桔子水晶的大多數員工都曾在五星級酒店任職,這保證了服務的水准。』
設計師酒店?
酒店是個古老的行業,如果從驛站算起,至少有上千年的歷史。除了傳統的星級酒店,最近幾年最引人注目的就是商務連鎖酒店,像如家、漢庭、錦江之星等的全國擴張。其『鼠標+水泥』的創新模式,被認為是酒店業的一次重要革新,但什麼是設計師酒店,就讓人費解了。
『中國酒店市場基本上是啞鈴型的,高端酒店基本上是國際品牌,低端的是經濟型酒店,這裡邊國產品牌就多了。如家快捷酒店的模式實際上是中國酒店市場的一個創新,以前除了高端之外沒有什麼連鎖的概念,連鎖可以保證服務的一致化和比較容易建立品牌,如家等的創新很成功。我們做酒店已經是2006年了,再做經濟型酒店明顯無法和如家、漢庭去競爭。因此我們想做中端市場,中端市場就是從300元到500元的市場。
我們的最核心的目標客人可能是外企員工、包括一些白領、私營業主、創業者,他們是比較實際的,不會為了面子亂花錢,並且他們講品味,願意嘗試新的東西。
在做產品本身設計的時候我們就想如何和別人做出區別來。對產品定位,我們希望做出一個比較時尚的、非常有設計感的酒店來滿足這些人的需求,最後做的就是設計師酒店。』桔子酒店創始人吳海說,他是國內旅游酒店行業資深人士,曾創辦中國第一家提供酒店預訂服務並最早實行會員制的商旅管理公司——商之行集團有限公司,後又任職攜程、藝龍等,『我們以設計為核心,桔子水晶酒店的硬件設備和新的五星級不相上下,而桔子酒店和三星級差不多,但設計感比他們都強多了。客戶不用的設備我們都不做,降低了成本,我們是想做一個大家住得起的設計師酒店。把游泳池、健身房全省掉了。』
與如家等經濟型商務酒店不同,桔子酒店甚至連餐廳都不做,而是選擇和周邊的餐廳合作。這樣即降低了成本,也保證客人的服務質量。『我們做餐飲不專業,不但做不好,而且可能賠錢,而他們則比較專業,又會掙錢。』吳海介紹。
高星級酒店逐漸飽和
桔子酒店的布局中沒有深圳和廣州,甚至上海都還沒有開店,這有悖於業界『得北上廣者得天下』的一貫認知。
『深圳和廣州的酒店市場已經被做爛了,價格非常混亂,五星級酒店甚至都能賣出200多元的價格,上海是趕上世博會的概念,開店成本太高,而且星級酒店也呈現出日漸飽和狀態。』吳海分析說。
實際上,隨著最近幾年的狂飆突進,國內一線城市的高星級酒店開始出現頹勢。按照華美酒店顧問公司提供的數據,2009~2011年,上海星級酒店的客房數量還將分別增加6009間、7261間和2703間。也就是說,到了2011年,上海的星級酒店客房數量將比2008年增長50%左右。『國際通行的標准是,低於60%的入住率酒店就很難保本了。』著名酒店業營銷專家趙煥炎說,『酒店設計和服務的創新是酒店業發展的兩個主要輪子。』
在這方面,高星級酒店明顯創新不足。『我們往往在各種地方看到的硬件、服務都是一個面孔,看不到引人入勝的個性色彩。』趙煥炎說,酒店業現在已經進入文化氛圍的競爭,應該表現住店客人不僅經濟上有能力,在文化上也是不乏纔能的個性需求。『世界上真正出名的酒店永遠屬於那些原創型的本土品牌,著名酒店集團的旗艦酒店無論如何風光,但它的復制品都喪失了魅力,因為人們不喜歡千篇一律。』
難得的是,號稱設計師酒店的桔子酒店基本上做到了『一店一格』,由專門的設計師打造,個性十足。杭州桔子水晶酒店的南方風韻和北京建國門的店厚重古雅切合了城市的氣韻,同時有很時尚酷感。
桔子水晶和五星級酒店之間的戰爭纔剛剛開始,我們將繼續關注這個市場闖入者和顛覆者的動向,因為這事關中國酒店業的未來發展方向。
北方網合作聯系電話:022-23601782-8045