|
||||
中醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其他食物一起進行調配,可制成各種『食療牛奶』。
牛奶粥
1.牛奶粥鮮牛奶250毫昇、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。可補虛損,健脾胃,潤五髒。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等癥。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方,形成甜、咸等不同風味。其殺菌時間短,營養損失少。
蛋奶
2.蛋奶先將雞蛋煮老,去掉蛋殼、蛋白,用勺子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素a外,還含有鐵、磷等物質。本品適用於缺鐵性貧血,以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。
羊肉奶羹
3.羊肉奶羹羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫昇。將羊肉洗淨切成小塊,生姜切成片,一起放進砂鍋,加水適量,文火燉7?8小時,攪勻,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。本品溫中補虛,益精補氣,適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等癥。可每天分數次服食,連服5?7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物,最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
北方網合作聯系電話:022-23601782-8045