香水的魅力使香水有著非常細致的分類，常見的香水大致歸結為以下幾種香型。

　　醛香型：具圓潤、柔和的香氣。

花香型：香甜、清新，代表著女性的甜美。

東方疊型：香氣濃烈、刺激，具有東方神秘色彩。

馥奇香型：具煙草與皮革的香氣，多為男性使用。

素心蘭香型：淡雅的柑桔與檸檬香。

果香型：較為通俗的甜味。

　　隨著人類社會文明的發展，包含濃郁文化色彩的香水也因人們審美情趣的變化而發展著。比如，近幾年推出崇尚大自然、追求海洋韻昧的新型香水：冷水女人(Cool Water Woman)、新西部(New West)、沙丘(Dune)等。

　　各類香型香水代表品牌

醒香型：夏奈爾五號(Chanel No.5)1921年出品女用香水；巴黎(PARIS)1983年出品女用香水

　　花香型： JOYl935年出品女用香水；寶藏(TRESOR)1990年出品女用香水

　　東方香型：莎樂美(SHALIMAR)1925年出品女用香水；鴉片(OPIUM)1977年出品女用、男用香水

　　馥寄香型：埃紮羅(AZZARO)1978年出品男用香水；爵士(JAZZ)1988年出品男用香水

　　素心蘭香型：馬球(Polo)1978年出品男用香水；迪奧小組(Miss Dior)1947年出品女用香水

　　果香型：夏奈兒十九號(Chanel No.19)1970年出品女用香水；太陽花(SUNFLOWER)1993年出品女用香水